ဟိအသားအရေထိန်းသိမ်းခြင်းလူတွေရဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ အလှအပကို အာရုံစိုက်လာတာနဲ့အမျှ စက်မှုလုပ်ငန်းက ဆက်ပြီး တိုးတက်လာပါတယ်။
အရေပြားထိန်းသိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းသည် အရေပြားထိန်းသိမ်းမှုလုပ်ငန်း၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။အရည်အသွေးမြင့် အသားအရေထိန်းသိမ်းတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို ဘယ်လိုထုတ်လုပ်ရမလဲဆိုတာ အရေပြားထိန်းပစ္စည်း ထုတ်လုပ်သူတွေ ရင်ဆိုင်နေရတဲ့ အရေးကြီးတဲ့ ပြဿနာတစ်ခု ဖြစ်လာပါတယ်။
1. ကုန်ကြမ်းရွေးချယ်ခြင်း။
ထုတ်လုပ်မှုနှင့် စီမံဆောင်ရွက်ရာတွင် ပထမအဆင့်ဖြစ်သည်။အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုထုတ်ကုန်များကုန်ကြမ်းရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။
အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့်ကုန်ကြမ်းအမျိုးအစားများစွာရှိပြီး ၎င်းတို့၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများအလိုက် အမျိုးအစားခွဲခြားထားသည်- အစိုဓာတ်ထိန်းခရင်မ်များ၊ နေရောင်ကာခရင်မ်များ၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၊ စသည်တို့ဖြစ်သည်။
ကုန်ကြမ်းရွေးချယ်ရာတွင် ကုန်ကြမ်းများ၏ အရည်အသွေး၊ လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းနှင့် ဘေးကင်းမှုကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။မတူညီသော အသားအရေအမျိုးအစားများနှင့် အသုံးပြုမှုအခြေအနေများအလိုက် သင်ရွေးချယ်သင့်သည်။
2. ထုတ်လုပ်မှု
ထုတ်လုပ်မှုသည် အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် စီမံဆောင်ရွက်ရာတွင် ဒုတိယအဆင့်ဖြစ်သည်။
အရေပြားထိန်းသိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းတွင် ရောစပ်ခြင်း၊ အပူပေးခြင်း၊ ပျော်ဝင်ခြင်း၊ emulsifying၊ filtration၊ ဖြည့်သွင်းခြင်းနှင့် အခြားသော လင့်ခ်များ ပါဝင်သည်။ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း၊ ချိတ်ဆက်မှုတစ်ခုစီတွင် အရည်အသွေးသတ်မှတ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေရန် လင့်တစ်ခုစီတွင် အပူချိန်၊ အချိန်နှင့် ဖိအားကဲ့သို့သော ကန့်သတ်ချက်များကို တင်းကြပ်စွာ ထိန်းချုပ်ထားရပါမည်။
3. အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု
အရည်အသွေးစစ်ဆေးမှုသည် အရေပြားထိန်းသိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် စီမံဆောင်ရွက်ရာတွင် အဓိကခြေလှမ်းဖြစ်သည်။
ထုတ်လုပ်မှုကာလအတွင်းနှင့်အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုထုတ်ကုန်များ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းကုန်ကြမ်းနှင့် ကုန်ချောထုတ်ကုန် နှစ်မျိုးစလုံးသည် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေး စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေရန် စမ်းသပ်မှုများစွာ ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။အရည်အသွေးစစ်ဆေးခြင်းတွင် အဓိကအားဖြင့် ပုံပန်းသဏ္ဍာန်စစ်ဆေးခြင်း၊ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဗေဒအညွှန်းကိန်းစစ်ဆေးခြင်း၊ ရောဂါပိုးမွှားစစ်ဆေးခြင်း စသည်တို့ပါဝင်သည်။
4. ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်း။
ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်းများသည် အရေပြားထိန်းသိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် စီမံဆောင်ရွက်ရာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အဆင့်များဖြစ်သည်။
ထုပ်ပိုးမှုတွင် ထုတ်ကုန်လက္ခဏာများနှင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းနှင့် ကိုက်ညီသည့် ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်ခြင်းအပြင် အတုအပကို တိုက်ဖျက်ရန်နှင့် ဒုတိယညစ်ညမ်းမှုကို ကာကွယ်ရန် အစီအမံများ လိုအပ်ပါသည်။
တည်ငြိမ်သောထုတ်ကုန်အရည်အသွေးသေချာစေရန် ခြောက်သွေ့သော၊ အေးမြပြီး လေဝင်လေထွက်ရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် သိုလှောင်ခြင်းကို ဆောင်ရွက်သင့်သည်။
ယေဘူယျအားဖြင့်၊ အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းသည် ထုတ်လုပ်မှု၊ အရည်အသွေးနှင့် ထုတ်ကုန်ဘေးကင်းရေးလိုအပ်ချက်များနှင့် စံချိန်စံညွှန်းများနှင့်အညီ တင်းကြပ်စွာလိုက်နာရန် လိုအပ်သော ရှုပ်ထွေးပြီး တင်းကျပ်သောလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- နိုဝင်ဘာ-၀၉-၂၀၂၃