“ဘယ်အစိုဓာတ်ထိန်းခရင်မ်က မျက်နှာကို တောက်ပစေနိုင်မလဲ” ဆိုတဲ့ မေးခွန်းကို ဖြေဖို့ဆိုရင် ဒီပြဿနာနဲ့ ပတ်သက်လာရင် ကျွန်တော့်ခေါင်းထဲကို ပထမဆုံးဝင်လာတာက...နနွင်းနှင့် ဗီတာမင်စီ- ဤအစွမ်းထက်ပါဝင်ပစ္စည်းနှစ်မျိုးပါဝင်သော အစိုဓာတ်ထိန်းခရင်မ်ဖော်မြူလာများသည် အသားအရေကို အတွင်းပိုင်းမှ အပြင်ပိုင်းသို့ တောက်ပစေနိုင်သည်။
နနွင်းရိုးရာအသားအရေထိန်းသိမ်းမှုထုတ်ကုန်များတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့်ဂုဏ်သတ္တိနှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ၎င်းသည် ညစ်ညမ်းမှုနှင့် ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ကဲ့သို့သော ပတ်ဝန်းကျင်ဖိစီးမှုကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော အနီကွက်များ၊ ရောင်ရမ်းခြင်း သို့မဟုတ် မှိုင်းညို့ခြင်းများကို သက်သာစေပြီး ဆဲလ်သေများကို ညင်သာစွာဖယ်ရှားပေးပြီး တောက်ပသောအသားအရေအတွက် လမ်းဖွင့်ပေးနိုင်သည်။ ဗီတာမင်စီ (ရွှေစံနှုန်း တောက်ပစေသည့်ပစ္စည်း) နှင့် တွဲဖက်အသုံးပြုသောအခါ အစိုဓာတ်ထိန်းခရင်မ်သည် ပိုမိုထိရောက်မှုရှိလာသည်- ဗီတာမင်စီသည် မယ်လနင်ထုတ်လုပ်မှုကို ဟန့်တားပေးပြီး အမဲစက်များနှင့် မညီမညာအသားအရေအရောင်ကို ဖြူစင်စေပြီး ယားယံစေသော ဓာတုပစ္စည်းများ မလိုအပ်ဘဲ တင်းရင်းပြီး ကျန်းမာသော တောက်ပမှုကို ပေါင်းထည့်ရန် ကော်လာဂျင်ကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။
ဒီအစိုဓာတ်ထိန်းခရင်မ်အမျိုးအစားဟာ ပေါ့ပါးပြီး အဆီမပြန်တဲ့ texture ရှိပြီး အသားအရေအမျိုးအစားအများစု (ခြောက်သွေ့တဲ့၊ ပေါင်းစပ်အသားအရေနဲ့ အရေပြားထိခိုက်လွယ်တဲ့ အသားအရေအတွက်ပါ သင့်တော်ပါတယ်၊ နူးညံ့တဲ့ base နဲ့ ဖော်စပ်ထားရင်ပေါ့)။ မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ လိမ်းထားတဲ့ ထူထဲတဲ့ မျက်နှာလိမ်းခရင်မ်တွေနဲ့ မတူဘဲ၊ ချွေးပေါက်တွေကို မပိတ်ဆို့ဘဲ အရေပြားထဲကို မြန်မြန်စုပ်ယူနိုင်ပြီး နက်ရှိုင်းစွာ စိမ့်ဝင်နိုင်ပါတယ်။ မနက်နဲ့ ညနေ မျက်နှာသစ်ပြီးနောက် ဆက်လက်အသုံးပြုမယ်ဆိုရင် သင့်အသားအရေဟာ တဖြည်းဖြည်းပြောင်းလဲသွားတာကို တွေ့ရပါလိမ့်မယ်- ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုနည်းပြီး ပိုမိုတောက်ပလာကာ အဆီပြန်တဲ့ မျက်နှာပြင်ထက် သဘာဝအတိုင်း တောက်ပလာပါတယ်။ အစိုဓာတ်ထိန်းပေးရုံထက် ပိုတဲ့ အစိုဓာတ်ထိန်းခရင်မ်ကို ရှာဖွေနေသူတွေအတွက်၊နနွင်းနှင့် ဗီတာမင်စီရောင်ခြည်ဖြာထွက်သော ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ စက်တင်ဘာလ ၁၆ ရက်
